[澎湖]保證噴淚之道地越南家鄉小吃 @ winnie@lonely planet

每次去澎湖，歐吉桑都會先在沿著菊島行或是PTT奮力爬文，看看有啥推薦美食(只有找吃的才這麼認真)，然後大街小巷按圖索驥。不過各人口味千百種，有的確實如網友所言美味，有的實在不怎樣的啦。

我第一次點的法式麵包，配上牛肉湯，讚啦！

想讓每年『至少』去澎湖旅遊一趟、不輕易寫食記的我專文推薦，可要有真功夫，才能通過三張刁嘴的火焰大考驗。這回發現一家「阿鳳牛肉河粉」，功力高強到竟然讓我們在兩天內吃了兩次！

根據統計，全國外籍新娘比例最高的在澎湖縣，每四對新人就有一對異國婚姻，其中溫和、美麗的越南新娘最受歡迎。因為越南人的文化和台灣比較相近，家庭觀念濃厚，而且在越南，工作家事全由女人一肩扛起，任勞任怨的宿命，讓她們離鄉背井嫁來台灣後，依舊會想辦法外出工作以改善家計，手藝強的就開小吃店，建立好口碑後，會以蝗蟲過境的速度在網友間散佈，例如多年前寫過的七美料多味美越南大骨麵 ( 想吃請點這裏 )，這家「阿鳳牛肉河粉」則是開店三年竄起的新星。

本來繞來繞去找不到，問附近的檳榔攤才知道，原來就在北辰市場旁農會斜對面。走進小小店裡，滿面笑容的阿鳳立刻跑來招呼，身材瘦削皮膚白皙，相當清秀的瓜子臉，如果不是講國語有口音，實在跟路上走的台灣女子沒啥兩樣。放眼望去，店裡有好幾桌客人，都是越南媽媽帶著小孩來吃麵，每位跟阿鳳一樣皮膚都很白，長得也很標致。我暗自覺得奇怪，為甚麼看到人家請的越傭都是黝黑粗壯生得粉抱歉呢？是有地區性的差異嗎？

阿鳳的菜單是最普遍的越式小吃：牛肉河粉、雞絲河粉、豬肉河粉、越南法國麵包、越南海鮮麵、越式春捲、涼拌河粉、越南咖啡等。肉類每天只有一至二種，所以想吃哪種肉先打電話問問有沒有。像我們去兩次剛好都只有牛肉豬肉，沒有雞肉，以至於我無法吃到最愛的雞絲河粉，不過最招牌的正是牛肉河粉。

牛肉河粉不但鋪滿牛肉，還像不用錢似的灑上大量九層塔、洋蔥、蔥花、香菜，附上一小塊檸檬。桌旁擺著一個大保鮮盒，裏面有辣椒、檸檬、九層塔，讓客人任意取用。阿鳳還極力推薦她自己做的辣椒醬與沾醬，幫我們調配好後沾牛肉吃。湯頭相當清爽鮮美，不油不膩；鮮嫩牛肉入口即化，一點都不會堵住我每吃肉必塞的牙縫，配沾醬吃更是絕頂美味，將牛肉鮮度昇華到無法形容的層次！最重要的是，這麼豐富道地的越南河粉一碗才70元，相較起台北貴先先份量卻少，怎不令人感動噴淚啊啊啊。。。

其實噴淚還有一個原因，因為阿鳳的生辣椒真的很辣，只加兩小塊約0.5公分的辣椒到麵裡就辣到不行，滿嘴冒火涕淚直流，不知情的人一定會以為我感動到哭了。這裡的一切都是如此真材食料！

我還極力推薦越南法國麵包，第一次去吃了念念不忘，為了它又再吃一次。外酥內軟很有嚼勁的法國麵包裏，塗上蛋黃醬、肝醬，塞滿火腿肉片，切成細絲的豬皮絲，醃漬小黃瓜、紅白蘿蔔條、香菜，再淋上魚露和一點點辣椒醬。張大嘴咬下去，麵包香混合著火腿煙燻香、香料清香，加上醃漬蔬菜的爽口，微辣提味，咖ㄘ咖ㄘ讓人一口接一口停不下來，現在想起來還直流口水！這樣的美味只要60元！

第一次去的時候遇上阿鳳台灣老公，看起來年紀大她很多歲，是做工的，剛好那天工地不知為何停工，所以他坐在店裡一角啜飲著咖啡。每個進門的熟客遇到他都問：你今天怎麼沒上班？前前後後至少被問了五次，讓他表情很尷尬，不過也只能訕訕笑著說，不景氣啊，工地叫停就停，沒辦法！

好在有勤快的阿鳳幫忙，店裡生意很好，客人來來去去，大多是當地越南人，台灣來的只有我們，阿鳳聽到我們來自台灣很高興，直說，你們還要再來喔，果然我們隔天又跑去了。

在東北風狂吹的冬天離島，吃著道地又實惠的越南小吃，看著異鄉打拼年輕女子真誠開懷的笑容，不感動都難！

這是吃了一半才拍的，可別以為料這麼少