[ Earth seemed a desert, I was bound to traverse. 世界如荒漠,但我必須穿越。]
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目前分類:吃在歐洲 (4)

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昨天小牛突然跟我說好懷念史特拉斯堡的pizza(就是Tarte Flambée),還有阿姨做的牛排、義大利麵,害我也想念起亞爾薩斯美食了!



Tartes Flambées是我想念的美食

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我相信殷實的布媽媽在西元1873年開始做蛋餅的時候,應該是本於善意,要提供長途跋涉到聖米歇爾山投宿、又餓又累的朝聖者一道快速簡便熱騰騰的食物。腦筋動得快的她想到用最易取得又富營養的雞蛋,再加上獨門秘方,創造出名聞遐邇的煎蛋餅( L'OMELETTE  DE  MADAME POULARD )。這道料理已經成為聖米歇爾山的金字招牌,旅遊書籍和美食評論都對獨樹一格的Omelette稱頌不已,似乎沒吃到布媽媽煎蛋餅就不算來過聖米歇爾山。

不過餐飲財團接手經營後,似乎變了調。



百年招牌料理 L'OMELETTE  DE  MADAME POULARD

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雖然喜愛旅遊美食,每次出國卻從來沒有想過找一家米其林餐廳嚐嚐,因為總覺得美食標準實在見仁見智,只要人對了、情境對了,就算買條熱狗麵包坐在路邊啃也很好吃呢!更何況印象中米其林餐廳動輒就好幾千大洋,實在非市井小民如我輩者所能負擔,我寧可把錢省下來多買一些紀念品比較實際!


但是或許是上天憐憫我的狗屎運( 詳見:用黃金打造的香檳之都。之一),我們竟然在香檳區Epernay巧遇『米其林推薦』餐廳,而且價格相當平民化。所謂米其林推薦的,雖然目前並沒有星等,但是以後有潛力成為有星等的餐廳能一嚐這樣的餐廳對於我來說已經很滿足了。

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六月的微風,帶著多瑙河面濕潤的氣息,徐徐吹著。雖然是正午,坐在綠蔭覆蓋的遮陽傘下絲毫感受不到熱意,而是絲絲沁涼拂面。

就在十分鐘前,好不容易在烏姆對岸的新烏姆( Neu-Ulm )找到停車位,準備到老城裏覓食,大家飢腸轆轆加上小牛尿急,路上看到這家隱藏在濃密樹蔭後的庭園餐廳,傳來陣陣香味,顧不得價錢,先進去再說。


烏姆大教堂就在餐廳對岸遙遙相望

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