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這天早晨，我們從雨雪紛飛的金澤向西行，穿越白雪皚皚的蒼茫平野，來到同樣是豪雪之地福井市。

此次冬遊在金澤待了兩天，沒有刻意尋找網友推薦的必吃必買，都是興之所至隨便吃，幸運的沒有踩到地雷，貌似金澤食文化亦有一定水準。
這篇就是吃喝流水帳的紀念。

關於金澤，我覺得這段文字最能呈現它自成一格的氣韻：
『北陸一地真正內秀之處，其實是古來一年裡長達四分之一的孤懸與隔離。以及由此而生的一色雪白安忍之心。這讓金澤具備一種調和的不調和感，世俗的非世俗感，十三不靠，而和光同塵，其他城市所少見。』—[黃麗群：如果有一天你去金澤]

曾經是僅次於江戶、大坂和京都的日本第四大都市，雖然早已從加賀百萬石退居為人口僅46 萬的小城，從不曾遭天災戰火的街道城景，金箔加賀友禪九穀燒傳統工藝與現代藝術，仍可窺見往昔雍容風華，這顆和光同塵的明珠兀自在日本海側熠熠生輝。

2005年盛夏曾經造訪金澤城，時隔多年再度來到金澤，當然不能錯過這百大名城的冬景。巍峨城郭矗立在銀白世界中，薄雪裝點更顯清麗典雅。

古老城鎮高山市位於群山環繞盆地中，戰國時期金森長近仿照京都在此打造了城下町與寺廟群，即使到現在仍然洋溢濃厚江戶景觀，2005夏日初訪(遊記)，即對這處比京都更有人情味的「飛驒小京都」留下非常好的印象，所以2018年冬天從名古屋前往北陸途中，說甚麼也要來個久違的一瞥。