[ Earth seemed a desert, I was bound to traverse. 世界如荒漠,但我必須穿越。]
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昨天小牛突然跟我說好懷念史特拉斯堡的pizza(就是Tarte Flambée),還有阿姨做的牛排、義大利麵,害我也想念起亞爾薩斯美食了!



Tartes Flambées是我想念的美食

以前就耳聞到法國自助旅行最傷腦筋的就是三餐,法國餐廳食物既貴份量又少,吃一餐都要花不少錢還不見得吃飽。所以有的背包客乾脆買一條法國麵包啃整天。這趟去歐洲,幸好在亞爾薩斯停留好幾天,讓我們母子免除了啃麵包的日子!待在亞爾薩斯有啥好處呢?且聽我慢慢道來。

 

最大好處是可以住在妹妹家,品嘗她精心烹調的法式家常菜。出國念書前只擅長做甜點的妹妹,到了號稱美食國度的法國,廚藝果然不同凡響。怎麼說呢,留學生既要認真念書(?)又要打理三餐,所以煮飯一定要快狠準。我們每天早出晚歸回家已經累癱在床上,她卻可以立刻衝到宿舍旁的超市採買、火速煮出美味豐盛晚餐供大家享用,令我們訝異不已。她說其實只要食材新鮮,加點香料就可以提升食材蘊含的自然鮮味、創造出口感佳營養足又快速的料理。而且用餐時一點也不馬虎喔,精緻餐具搭配美酒、法國麵包,再來一點音樂,就像在西餐廳用餐呢!


 
抵達史堡第一天中午,老妹立刻大顯身手端出白酒海鮮義大利麵

加入亞爾薩斯白酒和普羅旺斯綜合香料,海鮮非常新鮮

 


這是某晚的大蒜香煎牛排搭配生菜沙拉
法國麵包、西打,
牛排是法國家庭很常做的料理,他們喜歡吃原味不加蘑菇醬黑胡椒醬



再近一點,
看了肚子有沒有咕嚕叫啊!
左邊那小碗是用來
生吃的Radis(小紅皮白蘿蔔),吃時將Radis灑一點鹽,撕一小塊法國麵包塗上奶油配著吃

 


羅勒肉醬義大利麵,這裡的羅勒醬就是比較香耶!



一下子掃個精光

 

當然也不是每餐都能趕回家吃,總有在外面打牙祭的時候,也因此見識到亞爾薩斯風味餐的特色:美味、份量大碗、價格滿意,我和小牛兩人合點一份就吃得好飽,這是後來到香檳區、諾曼第、羅亞爾河區遇不到的。我們吃了哪些好料呢?


以下兩道是在史特拉斯堡大教堂旁的知名亞爾薩斯風味餐廳─Le Gruber 吃的

夏天晚上七點天色還很亮,來個有情調的露天晚餐



這道菜忘了叫甚麼,反正是
焗烤馬鈴薯料理



以白葡萄酒燉煮豬腳肉、香腸、豬血腸醃酸菜的拼盤Choucroute Maison
亞爾薩斯的酸菜
豬腳在烹調過程中會加亞爾薩斯白酒,味道更香



以下幾道是在史特拉斯堡北方德法邊境小鎮Wissembourg 的家庭餐廳─Le Storia吃的

這是一家非常德國味的餐廳,主廚(=老闆)說他五歲就開始學做菜



德國香腸佐鮮蔬



德國餛飩Maultaschen,老闆特調的醬汁超美味的



春雞佐特調醬汁


以下幾道是在酒鄉Riquewihr餐廳─Le Tire-Bouchon吃的

小牛最愛的亞爾薩斯薄餅─Tartes Flambées,來亞爾薩斯一定要試一
材料是cheese cream、培根、洋蔥,別看好像很簡單,烤太乾也不好吃



烤豬肉串配米飯,吃起來有淡淡酒香氣


《 加映 》

在日本紅到不行的PAUL麵包店,法國到處都是捏


Travel Tips:
文中介紹的餐廳地址
Le Gruber:11 rue Maroquin, STRASBOURG, Tél.: 03 88 32 23 11
RESTAURANT LA STORIA: 3, rue de la laine,
67160,WISSEMBOURG, Tél.: 03 88 94 08 84
Le Tire-Bouchon: 29 rue du Général De Gaulle,68340,RIQUEWIHR, Tél.: 03 89 47 91 61
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留言列表 (6)

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  • ㄔㄔ笑
  • 你們真是吃不停ㄚ,這是在史堡只待一天半的我望塵莫及的哩
  • 您在南法大啖的美食更是我們難以望其項背啊⊕0⊕""

    Winnie 於 2008/05/06 00:15 回覆

  • news
  • 看起來
    超好吃
    好想吃
    超想吃
  • 希望臥遊美食能讓你忘卻繁忙的公務!

    Winnie 於 2008/05/07 00:58 回覆

  • lachesis7391
  • 我在流口水.....
    如果那碟意大利麵份量有多一點更加好..
    人家可是不折不扣的好吃妹...
    姐...已經在昨天寄出了...
  • 挖這麼久的文章被你挖出來,又勾起我無限回憶~~~~

    你感冒好了嗎?真不好意思你不要抱病寄了,我會流口水等待的,哈哈

    Winnie 於 2010/01/10 20:36 回覆

  • lachesis7391
  • 可能會令姐失望..因為只是小東西..
    如果收不到..告訴人家..人家已經買了少量備份了
  • 我本來以為是你做的,不過看包裝應該不是,哈哈

    Winnie 於 2010/01/13 23:18 回覆

  • lachesis7391
  • 姐...見笑了...
    寄那麼小東西送你..
    人家還有些...汗顏....( 真的)
  • 禮輕情意重,我也應該回個禮...呵呵

    Winnie 於 2010/01/16 00:03 回覆

  • lachesis7391
  • 不用啦...真的不用回禮了.
    那餅很是便宜..花不了多少..'
    人家會很不好意思的
  • 呵呵!待我想想要怎麼謝謝你

    Winnie 於 2010/01/16 11:35 回覆

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